נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

כבר הייתם אצלי בסדנה?

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי

חגים

עוגת שוקולד פשוטה לפסח

מרץ 22, 2021 | 69 תגובות

את הפעם הזו שהכנתי את העוגה הזו לראשונה ממתכון שמצאתי ברשת, כתבתי על דף נייר ומאז אין לי

מושג מהיכן הוא, אני לא אשכח… זה היה בחופשת פסח, הילדים היו קטנים בגיל הגן , וקבעתי עם כמה

אמהות שניסע יחד לגן החיות התנכי בירושלים:-) יש רכבת שמגיעה מתל אביב ישירות לשם, הילדים ממש התרגשו

ואני ממש רציתי לפנק את כולם בעוגה לפסח שגם ילדים אוהבים (שוקולד איך לא), הכנתי שתיים כאלו ויצאנו

לדרך ברכבת, העוגות בתיק, יחד עם תרמוס קפה, ואני יודעת שנגיע לגן החיות, הילדים יעופו על עצמם,

אנחנו האמהות נשב בצל, נשתה קפה נאכל עוגה ויהיה ממש כייף.

הרכבת, איטית בטירוף, ולא היה בה מקום לשבת, אז ישבנו כולנו אמהות וילדים על הרצפה

באחד המעברים בין הקרונות שקרובים לדלת, וכמובן שבשלב מסויים הילדים היו רעבים כי נסענו

מלאאאאא זמן והיה להם משעמם, אז הוצאתי את העוגות מהתיק, שכחתי בבית סכין, ועם הידיים

פשוט הוצאתי להם חתיכות מהעוגה… היא היתה ככ טעימה ואף אחד לא האמין שאין בה טיפת קמח.

היא חוסלה על הרצפה ברכבת, עשינו להם מלאאאאא פירורי שוקולד דביקים, וכמובן כשהגענו

לגן החיות הילדים רצו שאלך איתם לכל מקום, שאטפס שם על כל מתקן אפשרי, ולא היתה לי דקה

לשבת לשתות את הקפה מהתרמוס, שלא לדבר על זה שהיה פסח, עמדנו שעה בתור להיכנס,

והמקום היה ככ מפוצץ שלא היתה פיסת צל אחת נעימה, ואני אסכם בעדינות ואומר שאני מעדיפה להישאר

בבית, למרות שזו בסופו של דבר היתה חוייה, ועובדה שהכי זכורה לי ממנה זו עוגת השוקולד מהרכבת.

בשנים שעברו הכנתי אותה עוד מלא פעמים, היא הבחושה הכי קלה להכנה ליד הקפה בחג, והיא תמיד

תזכיר לי טיול עם הילדים בפסח, אז תוכלו גם אתם להכין אותה לקראת טיול או פיקניק, לנשנש באוטו

בפקקים עם קפה מהתרמוס, לאכול אותה בצל מתחת לעצים בטיול שתעשו, או להגיש אותה ליד

הקפה אם אתם מארחים בחול המועד, ולהנות ממנה ככה גם בלי לטייל כמוני.

עוגת שוקולד פשוטה לפסח/תבנית אינגליש קייק

מצרכים למתכון:

100 גר׳ חמאה או 1/2 כוס שמן קנולה לפרווה

100 גר׳ קוביות שוקולד מריר

1/2 כוס 0100 גר׳) סוכר חום בהיר

2 ביצים גודל L

3 כפות מיץ תפוזים

30 גר׳ שקדים טחונים לאבקה 0אםשר להתשמש בכל אגוז אחר)

2 כפות (20 גר׳) אבקת קורנפלור

2 כפות (20 גר׳) אבקת קקאו

כפית גדושה של אבקת אפייה

50 גר׳ שוקולד צ׳יפס מריר או שוקולד מריר קצוץ

לקישוט:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 165 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

בקערה חסינת חום ממיסים 100 גר׳ שוקולד מריר עם חמאה בפולסים קצרים, היזהרו לא לשרוף את השוקולד!

מוציאים, מערבבים היטב, מוסיפים את הסוכר ומערבבים שוב.

מוסיפים פנימה את הביצים וטורפים היטב, מוסיפים מיץ תפוזים ומערבבים.

בקערה קטנה מערבבים אבקת שקדים,קורנפלור,אבקת אפייה קקאו ו 50 גר׳ שוקולד צי׳פס, מעבירים לקערת

הבלילה הרטובה ומערבבים היטב.

מעבירים לתבנית ואופים כ 35-40 דק׳ עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו .

מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

-העוגה נשמרת עד כארבעה ימים בטמפרטורת החדר כשהיא עטופה היטב ואפשר גם במקרר.

**ניתן להמיר שקדים טחונים בקמח תפא או בעוד קורנפלור או בקמח מצה אן סכל אגוז אחר טחון