סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.
אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,
מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.
לפרטים והרשמה
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
יוני 24, 2024 | 23 תגובות
היום לגור אדם יש ערב צוות של החברה שלו מהכושר הקרבי, זו לא פעם ראשונה שיש ערב צוות אבל בפעמים האחרות זה היה אצלנו בבית
הפעם האחרונה כבר היתה לי יותר מדי, הם עשו רעש, השתכרו ורקדו עם תחתונים בחצר, עשו קריוקי והשכן שלי התלונן על הרעש והשעה היתה רק 21:30
הם נשארו פה עד ממש מאוחר, ואנ ירק חיכיתי שזה ייגמר.
הפעם מראש הם קבעו בבית של מישה ואחר ואני ככ שמחתי שמיד התנדבתי להכין לגור אדם קופסת עוגיות שייקח לכולם.
זו היתה התודה שלי שערב הצות עבר דירה לבית של הורים אחרים, שיהיה להם בהצלחה 🙂
עוגיות שוקולד צ׳יפס סשני צבעים זה כל כך אבל כל כך טעים! המתכון מבוסס על מתכון עוגיות השוקולד ציפס הראשונות שלי באתר
ורק קצת התאמות ושינויים כדי שהבצק ייצא בשני צבעים.
מצרכים למתכון:
200 גר' חמאה רכה
כוס (200 גר') סוכר לבן
3/4 כוס (150 גר') סוכר חום בהיר
1 כפית תמצית/מחית וניל
2 ביצים גודל L
400 גר' (3 כוסות פחות 2 כפות) קמח לבן רגיל
1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח (לאוהבי שילוב מתוק מלוח הגדילו ל 3/4 כפית)
לבלילה הכהה:
2 כפות אבקת קקאו
לחלוקה בין שתי הבלילות:
200 גר שוקולד מריר
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה רכה, סוכר חום וסוכר לבן לתערובת קרמית אחידה (אפשר בקערה עם כף)
מוסיפים את הביצים, וממשיכים לערבל, מוסיפים וניל ומערבלים שוב
מוסיפים את היבשים: קמח, אבקת אפייה אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבלים לתערובת אחידה.
מחלקים את בצק העוגיות שהתקבל לשניים, לחלק אחד מוסיפים 2 כפות אבקת קקאו ומערבבים היטב עד שהבצק חום כהה
מוסיפים לשתי התערובות בנפרד שוקולד צ׳יפס (100 גר לכל בלילה) ומערבבים.
קורצים עיגולים קטנים משתי הבלילות בכמות שווה
מחברים שני עיגולים (אחד וניל אחד שוקו) ובתנועות סיבוביות עם שתי הידיים מגלגלים לכדור, מועכים את הכדור ומניחים על תבנית אפייה,
שומרים על מרווחים בין העוגיות שכן הן משטחות.
מכניסים לתנור ואופים 12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות אך לא יותר מדי.
מוציאים ומצננים לפני הגשה
**אין לכם מיקסר או לא מתחשק לכם ללכלך אותו? אתם יכולים בקלות בעזרת כף עץ או מטרפה ידנית
להכין את העוגיות בקערה.
**אפשר להמיר סוכר חום בהיר בסוכר חום כהה לטעם קצת יותר קרמלי ועוד קצת צבע
**אתם יכולים להמיר מחצית מהכמות בקמח כוסמין לבן בלי לשנות כלום במתכון
TAG עוגיות וניל, עוגיות שוקולד, עוגיות שוקולד ציפס שוקו וניל, עוגיות שני צבעים
תודה הילה מהממת !!!!!
אפשרי להחליף את החמאה בשמן ואם כן בכמה
חמאה המחמאה או נטורינה
נראה מעולה! כמה קקאו נדרש לבלילה החומה? והאם ניתן להמיר את החמאה בשמן? אם כן, בכמה?
כתוב-2 כפות חמאה במחמאה או נטורינה לא בשמן
היי קרן יקרה במקום חמאה לפרווה מה ניתן לשים תודה
מחמאה/נטורינה
הי קרן שתי שאלות עם יש לי רק ביצים XL אפשר לעשות רק עם ביציה אחת והביאו לי בטעות קמח תופח אפשר להשתמש בו במקום קמח רגיל עם כל התוספת מתים על עוגיות שוקולד צ׳יפס שלך תודה
אפשר ביצה אחת אקסטרה לארג ואפשר קמח תופח ולוותר על אבקת אפייה
הי קרן, האם יש תחליף לסודה לשתייה, למקרה שאין בנמצא? :) תודה!
אפשר בלי ובמקום זה אבקת אפייה
אפשר להמיר חצי מכמות החמאה ברסק תפוחים?
לא ניסיתי
תודה על כל המתכונים שלך, הם מעולים!! אפשר לשמור את הבלילה בקירור ולעשות את הכדורים+אפיה מאוחר יותר?
בטח
איך את מצליחה ליצור אץ תנועת הגל ?
גלגול של שני כדורים יחד בידיים
קרן תודה רבה על המתכון. יצא ממש טעים.
הי העוגיות האלו יכולות להכיל גלידה? קוקילידה?
עוגיות ממש ממש טעימות, יצא לי מעולה
תיקון קטן: במצרכים כתוב 200 גרם שוקולד מריר. ובמתכון ובסרטון השתמשת בשוקולד צ'יפס. חוץ מזה מתכון מושלם כמו כל המתכונים שלך!
שוקולד מריר יכול לבוא בטבלה גדולה ויש גם שוקולד מריר בשוקולד ציפס זה אותו מוצר בצורה שונה
Hila Metodi
יוני 24, 2024 בשעה 23:12
איזה כיף להיות ראשונה! את אלופה, מאוהבת במתכונים שלך מאז ולתמיד, תודה רבה על עושר בלתי נגמר. ינוזה ממש בקרוב ❤️